代糖

代糖的起源

随着人们生活水平的提高，人们的饮食也逐渐丰富起来。人们摄入过多热量的后果就是让身体储存大量脂肪，给身体造成严重负担，尤其是很多女性朋友喜欢吃．甜食，但又怕因为甜食吃得太多而吃出更多的能量。这是很多女性朋友的烦恼，但是有一种产品，不仅在口感上给了她们极大的满足，而且还能补充能量。她们不用担心吃多了会发胖，商家正是抓住了顾客的心理因素，在市场上推出了各种 "无糖 "产品。在这些产品中，你找不到蔗糖等天然产品。糖，取而代之的是各种千奇百怪的糖类信息，这些糖类会让人体在进食后感到愉悦，而且大多不会让人体感到能量摄入过多的恐惧，从此糖类逐渐进入人们的视线。

糖精的发现

最早发现的糖替代品是糖精，它是由约翰-霍普金斯大学的一位研究人员于 1897 年发现的。当时他正在寻找煤焦油衍生物的新用途，但在实验过程中，他意外地发现手指上有甜味。直到 1907 年，他尝试了所有的试验品后，意外地发现了比蔗糖甜 300 倍的糖精。糖精一直作为食品药品改革的一部分被广泛使用，但它的推广和流传于世已众所周知，在第一次世界大战期间，由于蔗糖的稀缺，糖精在世界上被广泛使用。使用，虽然历史上美国食品安全局曾多次质疑其安全性，但它仍然是美国批准的代糖之一。

阿斯巴甜

另一种被意外尝到并认为是新型甜味剂的是阿斯巴甜，在一次意外的实验中，化学家詹姆斯-M-施拉特评估了抗溃疡药物的候选药物。当时，他无意中发现自己的手指是甜的，随后手指参与了阿斯巴甜作为人工甜味剂的研发。阿斯巴甜作为一种甜味剂，构成了全球 6000 多种消费食品的开发。它是一种广受欢迎的甜味剂。随着人们对健康的需求越来越强烈，"无糖 "饮料越来越受欢迎，于是以可口可乐为首的几十家饮料公司率先推出了三氯蔗糖。甜作为甜味剂的新型无糖饮料引领了一波饮料风潮，但阿斯巴甜加热后会分解，甜味大量流失，所以不适合添加一些什锦饮料和热饮。甜等代糖饮料，但有一种代糖加热后会保留甜味，这就是三氯蔗糖。

三氯蔗糖

蔗糖素(三氯蔗糖)已成为美国食品安全协会批准的安全代糖。我们曾在一篇文章中详细介绍了三氯蔗糖这种新型甜味剂。与阿斯巴甜相比，三氯蔗糖具有巨大的优势。三氯蔗糖的甜度大约是阿斯巴甜的两倍，而且三氯蔗糖更耐热。其保质期也是阿斯巴甜的两倍。两倍以上的优势还不仅限于这些，三氯蔗糖最大的优势在于它可以参与人体的新陈代谢。1991 年，加拿大首次批准使用三氯蔗糖。到 2008 年，已有 80 多个国家批准和使用三氯蔗糖。让我们知道，蔗糖素(三氯蔗糖)是百事公司于2015年4月宣布的。美国的大部分甜味剂都转化为三氯蔗糖，自此三氯蔗糖在饮料行业得到广泛认可。

山竹果

最近，甜味剂中出现了一种新的糖替代品。它是一种产于中国南部和泰国北部的水果。这种水果名称的由来起源于早期佛教。开悟和尚又称罗汉，罗汉得阿罗汉果，汉译为罗汉果，因此在商业化的同时被正式命名为罗汉果。这种果实的提取物在欧洲被列为未经批准的新食品，这意味着要销售这种食品或食品配料，必须获得欧盟委员会的批准。这种植物的果实提取物比糖甜近 300 倍。在中国，它已被用作低热量甜味剂。它可用于提神饮料和中药。

天然甜味剂 - 甜菊糖

还有一种名为甜菊糖甙的天然甜味剂，是从巴西和巴拉圭的植物甜叶菊的叶子中提取的。它的甜度约为蔗糖的 300 倍，而热量仅为蔗糖。1/300 是一种新型的纯天然甜味剂。其提取方法也相对简单。它完全可以通过物理方法转化为甜味剂，而且是在 20 世纪 70 年代初。在日本一直备受推崇。自 2013 年起，可口可乐在全球市场投放甜菊糖甜味剂。不久之后，百事公司也推出了除蔗糖素(三氯蔗糖)之外含有甜菊糖的产品。它也是备受推崇的甜味剂产品。

日常生活中的代糖

在日常生活中，我们会看到各种各样的代糖。有些产品喜欢使用天然代糖，注重健康和吸引人的视觉效果。有些产品则成本高昂。它们喜欢使用合成甜味剂。利弊得失，我们说不清哪种糖是最好的代糖，但我们可以肯定哪种糖是最适合你的糖。每种糖都有自己的特点。根据您的使用情况，如果从安全角度考虑，三氯蔗糖和甜菊糖是世界上最重要的代糖，但我们不能保证它们是安全的。我们能保证的是给您提供市场上相对较好的质量和良好的服务，当然，价格不具有竞争力。

如果您需要这些产品，请点击此处咨询我们！