Регулятори кислотності - це харчові добавки, що використовуються для зміни та контролю кислотності або лужності продуктів харчування та напоїв. Вони слугують багатьом цілям, таким як покращення смакових якостей, регулювання рівня рН для консервування, покращення текстури та збалансування смаків. Ці добавки забезпечують стабільну якість і безпеку, задовольняючи потреби споживачів у смаку та свіжості різних харчових продуктів.