Asitlik düzenleyiciler, yiyecek ve içeceklerin asitliğini veya alkalinitesini değiştirmek ve kontrol etmek için kullanılan gıda katkı maddeleridir. Lezzet profillerini geliştirmek, muhafaza için pH seviyelerini ayarlamak, dokuyu iyileştirmek ve tatları dengelemek gibi birçok amaca hizmet ederler. Bu katkı maddeleri, çeşitli gıda ürünlerinde tat ve tazelik için tüketici tercihlerini karşılarken tutarlı kalite ve güvenlik sağlar.