Acesulfam, kemično znan kot kalijev acetilsulfonat, je splošno priznano nizkokalorično sladilo. Zaradi visoke sladkosti, nizke vsebnosti kalorij ter odpornosti na toploto in kisline je priljubljen v živilski industriji. Ansemi ima 200-krat večjo sladkost kot saharoza, vendar je njegova vsebnost kalorij izjemno nizka in je lahko skoraj zanemarljiva.

Anxami se uporablja predvsem kot sladilo v hrani, saj je približno 200-krat bolj sladek od saharoze. Ni primeren le za pecivo, pijače, bonbone itd., ampak tudi kot sladilo v izdelkih za ustno nego. Poleg tega acesulfam ne povzroča povišanja krvnega sladkorja, zato je primeren za uživanje sladkornimi bolniki. Prav tako je neškodljiv za zobe in pomaga preprečevati zobni karies.

Če vas zanima acesulfam za živila, nas kontaktirajte.