Krompirjev škrob za živila je naravni škrob, pridobljen iz krompirja. Ima nežno strukturo in dobro vpijanje vode, zato je čisti beli prah. Krompirjev škrob ima debelejše delce, kar mu omogoča edinstven okus in teksturo pri proizvodnji živil. Zaradi blagega okusa ne prekrije prvotnega okusa živil in je večnamenska živilska sestavina.

Krompirjev škrob se v živilski industriji uporablja na veliko področjih. Običajno se uporablja kot zgoščevalec, stabilizator in emulgator, primeren za pripravo juh, omak, sladic in peciva. Zaradi dobre sposobnosti tvorbe gela se krompirjev škrob pogosto uporablja tudi za pripravo omak, pudinga in peciva. Poleg tega lahko služi tudi kot izboljševalec izdelkov iz rezancev, saj pomaga izboljšati teksturo in okus hrane.

Če vas zanima krompirjev škrob za živila, nas lahko kontaktirate.