Пищевые консерванты - это добавки, используемые для продления срока годности пищевых продуктов путем ингибирования роста микроорганизмов, ферментативных реакций или окисления. Они предотвращают порчу, сохраняют свежесть и обеспечивают безопасность продуктов при хранении, транспортировке и употреблении.