Аминокислоты служат строительным материалом для производства белков в таких отраслях, как фармацевтика, косметика и пищевая промышленность. Кроме того, аминокислоты играют важную роль в сельском хозяйстве как компоненты удобрений и кормовых добавок для животных. Они также играют роль в производстве биоразлагаемых пластмасс, хелатирующих агентов в моющих средствах и в качестве добавок в медицинских продуктах.