Регуляторы кислотности - это пищевые добавки, используемые для изменения и контроля кислотности или щелочности продуктов питания и напитков. Они служат для различных целей, таких как улучшение вкусовых качеств, регулировка уровня pH для сохранения, улучшение текстуры и балансировка вкуса. Эти добавки обеспечивают стабильное качество и безопасность, удовлетворяя предпочтения потребителей в отношении вкуса и свежести различных пищевых продуктов.