If you are interested in sodium alginate, please see here!
If you are interested in sodium alginate, please see here! Sodium alginate is a by-product after extracting iodine and Mannitol from kelp or sargassum of brown algae. It is a natural polysaccharide. Sodium alginate is white or yellowish powder, almost odorless and tasteless. Sodium alginate is not only a safe food additive, but also a […]
Exploring the Wonders of Maltodextrin
Exploring the Wonders of Maltodextrin Introduction: Maltodextrin is a versatile carbohydrate widely used in various industries due to its unique properties and applications. In this blog post, we will delve into the world of maltodextrin: Types of Maltodextrin: nMaltodextrin is available i different DE values, which indicate the degree of hydrolysis and the resulting molecular weight. Lower DE values indicate longer chain lengths, while higher DE values signify shorter chains and greater water solubility. Understanding these differences is crucial for choosing the right maltodextrin for specific applications. Versatile Applications: Maltodextrin finds extensive use in the food and beverage industry, acting as a stabilizer, thickener, and bulking agent. Its ability to improve texture, enhance flavor delivery, and increase shelf life makes it a valuable ingredient in baked goods, dairy products, beverages, and more. Additionally, maltodextrin is employed in pharmaceuticals, personal care products, and the manufacturing of industrial adhesives. Impact on Food Products: Maltodextrin plays a pivotal role in food formulation. Its unique properties enable it to enhance mouthfeel, provide a creamy texture, and prevent crystallization in various food applications. Whether adding body to soups and sauces or creating a smooth texture in powdered mixes, maltodextrin […]
Приезжайте к нам в Gulfood Manufacturing!
Come Visit Us At Gulfood Manufacturing! We are thrilled to exhibit at Gulfood Manufacturing, the only annual & most influential F&B manufacturing event, from 7-9 November at Dubai World Trade Centre. Come Visit Us! At booth no A5-16 in Hall No 5 This is our great opportunity to deep dive into the most talked-about topics, […]
Узнайте об аскорбиновой кислоте вместе!
Learn about ascorbic acid together! Vitamin C is a water-soluble vitamin, also known as L-ascorbic acid. Its Molecular formula is C6H8O6, and its molecular weight is 176.12. Vitamin C is usually in the form of flakes or powders, odorless, sour in taste, easily soluble in water, and has strong reducibility. Participating in complex metabolic processes […]
Парафиновый воск
Paraffin Wax Introduction: Paraffin wax is a colorless or white, soft, solid wax that is derived from petroleum. It is a mixture of long-chain hydrocarbons, primarily of the straight-chain alkane series. It is one of the most commonly used waxes in the world and is widely used in various industries for its numerous benefits. Paraffin […]
Одна из самых распространенных химических добавок: бикарбонат натрия
One of the most common chemical additives: sodium bicarbonate Physical and chemical properties: it is an inorganic compound, chemical formula is NaHCO3, CAS number: 144-55-8, commonly known as baking soda, it is white fine crystal, its solubility in water is lower than that of sodium carbonate, and it is weakly alkaline. It can react with […]
Давайте поговорим об оптимальной пропорции ксантановой камеди в различных продуктах питания.
Давайте поговорим об оптимальной пропорции ксантановой камеди в различных продуктах питания. Ксантановая камедь, также известная как камедь Хансена, - это широко используемый микробный внеклеточный полисахарид, производимый Xanthomonas campestris путем ферментации с использованием углеводов в качестве основного сырья (например, кукурузного крахмала). Она обладает уникальными реологическими свойствами, хорошей растворимостью в воде, устойчивостью к нагреванию, [...]...
Давайте познакомимся с нитритом натрия поближе!
Давайте познакомимся с нитритом натрия поближе! Химическая формула нитрита натрия - NaNO2 CAS-номер: 7632-00-0, он представляет собой кристаллы от белого до светло-желтого цвета. Обладает очень хорошей растворимостью в воде и гигроскопичностью. Водный раствор слабощелочной с pH около 9. Он легко растворим в жидком аммиаке и слегка [...].
Перспективы применения хлористого кальция
Перспективы применения хлористого кальция Хлорид кальция является важным неорганическим соединением. С развитием мировой экономики и непрерывным прогрессом технологий спрос на рынке оксида кальция постоянно растет, а перспективы будущего рынка очень широки. Хлорид кальция представляет собой бесцветное или белое твердое вещество, обычно в виде [...]...
