Sucroză și Sucraloză

Atât zaharoza, cât și sucraloza sunt zaharuri care vă fac să vă simțiți bine. Materiile lor prime sunt obținute din zaharoză și sfeclă de zahăr, dar sucraloza este obținută prin metode complicate de preparare, iar zaharoza este unul dintre cele mai comune zaharuri naturale. Vom prezenta zaharoza și respectiv sucraloza.

Sucroză:

În natură, plantele stochează energie prin fotosinteză, ceea ce ajută celulele să mențină semnele vitale atunci când nu există nicio modalitate de a obține energie. Aceste substanțe energetice sunt zaharoza cu care intrăm zilnic în contact în cadrul anumitor plante. Dacă se acumulează multe dintre aceste substanțe energetice, este posibil ca plantele să stocheze aceste zaharuri pe rizom într-un mod complicat, la fel cum oamenii stochează grăsimile, dar în lumea plantelor, această energie se numește Amidon. Animalele și oamenii noștri consumă aceste stocuri. Energia materiei este transformată în zahăr care poate fi absorbit de noi prin intermediul unor substanțe specifice din corpul nostru.

Cum este absorbită zaharoza în corpul uman?

Sucroza este o dizaharidă care este transformată în glucoză și fructoză, care pot fi absorbite în tractul gastrointestinal atunci când sunt consumate de oameni.

O parte din glucoză este transportată în întregul corp odată cu circulația sângelui, se descompune oxidativ în celule, iar în final dioxidul de carbon și apa sunt generate pentru a genera energie, care furnizează energie și menține temperatura corpului pentru țesutul cerebral și mușchii umani.

Cealaltă parte este stocată de țesut și glicogen în mușchi și ficat. Atunci când concentrația de zahăr din sânge este redusă treptat din cauza consumului, glicogenul hepatic și cel hepatic și muscular; glicogenul este descompus în glucoză și continuă să facă parte din viața umană.

Originea zaharozei

Originea zaharozei este India antică, care s-a răspândit în toate părțile țării prin Drumul Mătăsii. Cultura Indiei antice este foarte populară. Cele mai comune cifre arabe își au originea în India antică.

Cea mai veche metodă de tăbăcire a zaharozei era stoarcerea trestiei de zahăr în suc. Folosind focul pentru a fierbe aceste sucuri, laptele de vacă și calcarul viu sunt amestecate continuu în timpul practicii, iar impuritățile din lapte, calcar și sirop sunt condensate în zgură.

Siropul brun inițial devine deschis, iar după proceduri repetate de eliminare a impurităților, se obține rezultatul final. Sucroza galben deschis, după ce a fost introdusă în China, China a creat o metodă de decolorare a zahărului alb pentru a obține zahărul alb pe care îl vedem acum.

Sucraloză

Sucraloza este un nou tip de îndulcitor dezvoltat în comun de Taylor's din Regatul Unit și Universitatea din Londra și a aplicat pentru marca comercială (Splenda), astfel încât acum unii oameni știu ce este Splenda, dar nu știu ce este Sucraloza.

Sucraloza este de 500-600 de ori mai dulce decât zaharoza. Dacă Sucraloza este amestecată cu alți îndulcitori, dulceața sa va continua să crească. Valoarea sa pentru îndulcitori este de numai aproximativ jumătate din cea a zaharozei obișnuite.

Este cel mai popular îndulcitor din lume și a fost recunoscut ca fiind sigur de multe agenții naționale și internaționale de siguranță alimentară.

Dezvoltarea înlocuitorilor zahărului, condusă de Sucraloză

Deoarece cerințele actuale de sănătate ale oamenilor sunt în creștere, oamenii vor încerca să reducă acumularea de grăsime cât mai mult posibil. Îndulcitorii naturali conțin o mulțime de energie și zahăr. Oamenii au nevoie de o mână poate fi făcut sentiment dulce pentru oameni, pe de altă parte, poate reduce, de asemenea, consumul de zahăr și înlocuitor de zahăr o parte din energie cât mai mult posibil. Astfel a apărut în numele de zahăr, înlocuitor de zahăr.

Diferiți înlocuitori de zahăr au multe caracteristici excelente diferite sub același gust dulce. Conținutul de zahăr al înlocuitorului de zahăr este în general mai mic decât cel al zahărului normal. Din cauza prelucrării greoaie a înlocuitorilor de zahăr, majoritatea înlocuitorilor de zahăr sunt depozitați pentru o perioadă mai lungă decât zaharurile obișnuite.

Scenariul de aplicare al sucralozei

Deoarece oamenii cred acum că adăugarea excesivă de zahăr poate avea un impact asupra sănătății generale, din acest motiv, oamenii și-au îndreptat atenția asupra îndulcitorului artificial Sucralose.

Zahărul sintetic, care este considerat sigur deoarece este greu absorbit de organism, este un înlocuitor de zahăr foarte popular din cauza riscului de cancerigenitate al înlocuitorului de zahăr popular în prezent, Aspartam. În primul rând, multe persoane cu boli speciale au o mare dependență de Sucraloză.

Efectele Sucralozei asupra sănătății

Studiile au arătat că sucraloza are o scădere mare a numărului de bacterii intestinale după o cantitate mare de hrănire a șoarecilor. Aceste bacterii sunt bacterii care pot absorbi zahărul normal, dar cantitatea de sucraloză utilizată în experiment este uriașă.

În funcție de dulceața Sucralozei și a Sucrozei, consumul zilnic de Sucraloză nu poate atinge acest indicator. Deși Sucraloza are o bună rezistență la căldură, experimentele au arătat că alimentele coapte cu Sucraloză vor elibera o substanță toxică numită cloropropanol, care va afecta sănătatea oamenilor în multe moduri. . Există, de asemenea, o afirmație conform căreia Sucraloza poate provoca modificări ale insulinei și ale nivelului de zahăr din sânge, însă acest lucru nu s-a întâmplat în viața de zi cu zi.

Sucroză și sucraloză

Atât zaharoza, cât și sucraloza sunt zaharuri prelucrate din zaharoză și sfeclă de zahăr. În aplicarea aditivilor îndulcitori în alimente, zaharoza și sucraloza sunt produse bune, dar dacă aveți nevoie de zahăr din trestie, vă rugăm să mergeți la supermarket. Zona ingredientelor alimentare poate fi găsită cu ușurință. Dacă aveți nevoie de Sucraloză, vă rugăm să faceți clic aici pentru a ne contacta.