Hexametafosfatul de sodiu alimentar este un aditiv pentru pulberea cristalină incoloră sau albă. Este utilizat ca stabilizator, emulgator și tampon în procesarea alimentelor și este apreciat pentru capacitatea sa de a îmbunătăți textura alimentelor și de a le prelungi durata de valabilitate. SHMP este utilizat pe scară largă în industria alimentară, inclusiv produse din carne, fructe de mare, băuturi și produse lactate.
Principala funcție a SHMP în alimente este aceea de agent chelant, care se poate lega de ionii metalici pentru a preveni oxidarea și decolorarea, menținând astfel prospețimea și culoarea alimentelor. În plus, ajută și la îmbunătățirea solubilității și stabilității proteinelor și la îmbunătățirea proprietăților gel ale alimentelor, cum ar fi capacitatea de reținere a apei și gustul cărnii din produsele din carne. În băuturi, SHMP poate preveni sedimentarea și turbiditatea, menținând produsul clar și transparent. Datorită versatilității sale, SHMP este un membru indispensabil al aditivilor alimentari.
Dacă sunteți interesat de SHMP de calitate alimentară, nu ezitați să ne contactați.