Bicarbonat de sodiu alimentar, cunoscut în mod obișnuit sub denumirea de bicarbonat de sodiu. Este o sare ușor alcalină cu proprietăți de neutralizare a substanțelor acide și care acționează ca agent de fermentare. Bicarbonatul de sodiu alimentar este supus unui control strict al calității în timpul producției pentru a-i asigura puritatea și siguranța, ceea ce îl face adecvat pentru utilizarea în procesarea alimentelor.

În industria alimentară, bicarbonatul de sodiu este utilizat în principal ca agent de levigare în coacere, ajutând la fermentarea aluatului și făcând pâinea, prăjiturile și alte alimente mai moi. Cu toate acestea, datorită proprietăților sale chimice, cantitatea de bicarbonat de sodiu alimentar utilizată trebuie să fie strict controlată pentru a asigura calitatea și siguranța alimentelor.

Dacă sunteți interesat de bicarbonat de sodiu alimentar, nu ezitați să ne contactați.