Ce este dextroza monohidrat? De ce este importantă în viața de zi cu zi?

Dextroza, compus organic, formula moleculară C6H12O6. Divizat în glucoză monohidrat (C6H12O6.H2O) și glucoză anhidră (C6H12O6), se mai numește dextroză monohidrat sau dextroză anhidră. Este cea mai răspândită și cea mai importantă monosacaridă din natură. Este o polihidroxi-aldehidă. Glucoza pură este un cristal incolor, dulce, dar nu la fel de dulce ca zaharoza, solubil în apă, ușor solubil în etanol și insolubil în eter.

Cerere:

Glucoza joacă un rol important în domeniul biologic. Este sursa de energie și intermediarul metabolic al celulelor vii, principala substanță generatoare de energie a organismului. În industria alimentară, dextroza poate fi prelucrată de izomerază pentru a produce fructoză, în special fructoză din fructe care conține 42% fructoză. Siropul, dulceața sa și zaharoza, a devenit un produs important în industria actuală a zahărului. Cel mai mare avantaj al glucozei este faptul că este un nutrient indispensabil pentru metabolismul organismului viu și unul dintre cei șase nutrienți principali din organismul uman. Căldura eliberată de reacția sa de oxidare este o sursă importantă de energie pentru activitățile vieții umane. Dextroza este utilizată în principal ca nutrient injectabil (glucoză injectabilă) în medicină.

Procesul de fabricație:

Glucoza alimentară se obține prin purificarea și concentrarea parțială a soluției apoase de zahăr obținute prin hidroliza parțială a amidonului de porumb comestibil cu acid alimentar. Datorită faptului că este fabricată din amidon de porumb, este denumită și "sirop de porumb";

Procesul industrial de fabricație a glucozei este relativ simplu, iar producția de glucoză prin metode enzimatice microbiene. Acesta are avantaje evidente față de metoda hidrolizei acide. În producție, materiile prime nu trebuie să fie rafinate și nu este nevoie de echipamente rezistente la acid și presiune, iar lichidul de zahăr nu are gust amar și are un randament ridicat de zahăr.

Cunoașterea pieței:

Principala zonă de producție este China, care exportă 40 de milioane de tone pe an în întreaga lume, reprezentând 60% din capacitatea totală a lumii.

Utilizarea globală a glucozei crește, de asemenea, de la an la an, înregistrând o creștere constantă cu o rată anuală de 8%. Principalul factor care afectează prețul glucozei este porumbul, care este singura materie primă pentru produsele sale. Prin urmare, atunci când prețul dextrozei se modifică foarte mult într-o anumită perioadă, nu există nicio îndoială că și prețul porumbului s-a modificat foarte mult.

Valoarea globală a pieței de dextroză monohidrat este de aproximativ 3% în 2018 și se așteaptă să ajungă la 5% până la sfârșitul anului 2025.

Certificat:

După cum știm cu toții, diferite țări solicită diferite certificate. Pentru certificatele de bază, vă putem oferi: ISO22000, KOSHER, HALAL, NO-GMO, NON-ALLERGEN STATEMENT , care sunt disponibile de la furnizorii generali.

Pentru achiziționarea de dextroză, faceți clic aici.