Glutenul de grâu vital este o proteină extrasă din grâu. Acesta se obține de obicei din făină de grâu prin spălare și uscare și este bogat în gluten, care este principala componentă proteică a grâului. Glutenul de grâu vital are un conținut ridicat de proteine și o textură dură, fiind una dintre materiile prime utilizate frecvent în industria alimentară.

Pulberea de gluten de grâu vital de calitate alimentară este utilizată pe scară largă în industria alimentară. Acesta este utilizat în mod obișnuit în producția de alimente, cum ar fi pâine, tăiței, biscuiți etc. pentru a spori elasticitatea și gustul alimentelor. În plus, pulberea de gluten de grâu vital este, de asemenea, utilizată în produsele vegetariene, cum ar fi burgerii vegetarieni și înlocuitorii de carne, oferind o textură și un gust similare cărnii. De asemenea, poate fi utilizată ca aditiv alimentar pentru a îmbunătăți stabilitatea și structura alimentelor.

Dacă sunteți interesat de glutenul de grâu vital de calitate alimentară, nu ezitați să ne contactați.