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Propionato de cálcio

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Propionato de cálcio

N.º CAS: 24634-61-5
Fórmula química: C6H7KO2
N.º EINECS (CE):246-376-1
Aspeto: Partículas ou pó branco
MOQ: 15mt
Embalagem: saco de papel kraft de 25 kg
Especificação da embalagem: Não paletizando 18 toneladas, paletizando 15 toneladas
Campos de aplicação:Conservantes alimentares

Aplicação:
Utilizado principalmente para inibir o crescimento de microrganismos nos alimentos.
Pode ser utilizado para a prevenção de bolor em soja, vinho, vinagre comestível e legumes em conserva. Em alimentos congelados e refrigerados, especialmente peixe e camarão, mergulhá-los numa solução de sorbato de potássio (0,3%) durante 30 segundos pode manter o seu sabor original e personalizado.
A adição de sorbato de potássio à margarina e ao óleo de salada pode evitar o azedume e as bolhas produzidas pela fermentação.
A adição de sorbato de potássio a produtos de pastelaria, bolachas e pão pode prolongar o tempo de armazenamento.

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