A goma xantana, também conhecida como goma Hansen, é um polissacárido extracelular microbiano muito utilizado, produzido por Xanthomonas campestris através de engenharia de fermentação com hidratos de carbono como principal matéria-prima (como o amido de milho). Tem propriedades reológicas únicas, boa solubilidade em água, estabilidade ao calor, ácido e alcalino, e boa compatibilidade com vários sais. Como espessante, agente de suspensão, emulsionante e estabilizador, pode ser amplamente utilizado em mais de 20 indústrias, como a alimentar, petrolífera e médica. É atualmente o maior e mais utilizado polissacárido microbiano do mundo.

Porque a goma xantana é principalmente um produto feito por fermentação, não há limite superior para a libertação de goma xantana de qualidade alimentar na indústria alimentar. O chamado rácio de colocação e o limite superior são apenas o Melhor Efeito de produção alimentar. A dosagem de Goma Xanthan EM vários alimentos é diferente. Vamos falar sobre a proporção ideal de goma xantana em vários alimentos.

A manteiga e a manteiga concentrada são ingredientes muito utilizados e consumidos no dia a dia, com uma relação de dosagem de 5g/kg; Produtos de massa húmida (como massa de pão) 10g/kg; Produtos de farinha seca (como macarrão) 4g/kg; Açúcar e xarope (como açúcar mascavado; açúcar granulado; açúcar em bruto; frutose (fonte de sacarose); melaço, etc.) 5g/kg; Alimentos para lactentes para fins médicos especiais 9g/kg; Outros tipos de alimentos podem ser adicionados de acordo com a quantidade adequada (como: Ingredientes lácteos modificados - leite fermentado com sabor - leite condensado - produtos de queijo - vegetais secos - algas secas - produtos de feijão, etc.).

Escolha-nos：

Nós, FUTUREINTER, temos mais de 15 anos de experiência empresarial para o vosso mercado. Entretanto, também temos uma marca no Dubai. Estamos principalmente envolvidos em aditivos alimentares, produtos químicos industriais e vários materiais químicos. Contacte-nos para mais detalhes do produto. Deixe-nos fornecer-lhe os produtos mais competitivos!