Sukralozes, pazīstamas arī kā sukralozes, saldinātājs ar augstu saldinātāju saturu, kas līdz pat 600 reižu pārsniedz saharozes saldumu. To iegūst saharozes hlorēšanas reakcijā, un tas ir balts kristālisks pulveris. Sukralozes priekšrocība ir tā, ka tajā nav kaloriju, tā nepaaugstina cukura līmeni asinīs un nerada zobu kariesu, un tā ir plaši atzīta par drošu pārtikas piedevu.

Sukralozi plaši izmanto pārtikas rūpniecībā, un to parasti izmanto kā saharozes aizstājēju. Tā ir piemērota mazkaloriju vai bezcukura pārtikas produktu, piemēram, bezcukura dzērienu, konfekšu, košļājamās gumijas, konditorejas izstrādājumu utt., ražošanai. Turklāt to izmanto arī dažos zāļu preparātos, lai nodrošinātu saldumu, neietekmējot zāļu terapeitisko iedarbību. Pateicoties augstajai stabilitātei, sukralozi var izmantot arī pārtikas produktos, kurus nepieciešams apstrādāt augstā temperatūrā.

Ja jūs interesē pārtikas sukralozi, sazinieties ar mums.