Pārtikas glicerīns ir bezkrāsains viskozs šķidrums bez smaržas. Tam piemīt ūdens absorbcija, tas var darboties kā mitrinātājs un tam ir arī salda garša. Glicerīns tiek uzskatīts par drošu pārtikas rūpniecībā, nekaitīgu cilvēka organismam, un tam ir zema alerģiskuma pakāpe.

Pārtikas glicerīnu plaši izmanto pārtikas rūpniecībā kā saldinātāju, mitrinātāju un biezinātāju. To var izmantot konfektēs, bezalkoholiskajos dzērienos, konditorejas izstrādājumos un saldējumos, lai uzlabotu garšu un pagarinātu derīguma termiņu. Turklāt glicerīnu izmanto arī kā līdzekli pret sasalšanu un kristalizācijas novēršanai pārtikas pārstrādē, kā arī kā šķīdinātāju vai nesēju noteiktiem pārtikas produktiem.

Ja jūs interesē pārtikas glicerīns, sazinieties ar mums.