Dekstroze dažādās nozarēs kalpo dažādiem mērķiem. Pārtikā un dzērienos tā darbojas kā saldinātājs un garšas pastiprinātājs, ko bieži izmanto cepšanā, piena produktos un sporta dzērienos. Medicīnā to lieto intravenozi, lai ārstētu zemu cukura līmeni asinīs, vai kā medikamentu nesēju. Alus brūvēšanā dekstroze veicina fermentāciju, palielinot alkohola saturu. Tā ir daudzpusīgi izmantojama arī kosmētikā, kur tā mitrina un uzlabo produktu stabilitāti.