Maistinis natrio bikarbonatas, paprastai žinomas kaip valgomoji soda. Tai švelni šarminė druska, neutralizuojanti rūgštines medžiagas ir veikianti kaip raugas. Gaminant maistinį natrio bikarbonatą griežtai kontroliuojama jo kokybė, kad būtų užtikrintas grynumas ir sauga, todėl jis tinkamas naudoti maisto pramonėje.

Maisto pramonėje natrio bikarbonatas dažniausiai naudojamas kaip kepimo raugas, padedantis rauginti tešlą ir suteikiantis duonai, pyragams ir kitiems maisto produktams minkštumo. Be to, natrio bikarbonatas taip pat naudojamas kaip valiklis maisto pramonėje, padedantis pašalinti aliejų ir nešvarumus.Tačiau dėl jo cheminių savybių, siekiant užtikrinti maisto kokybę ir saugą, reikia griežtai kontroliuoti naudojamo maistinio natrio bikarbonato kiekį.

Jei jus domina maistinis natrio bikarbonatas, nedvejodami susisiekite su mumis.