Ksantano derva, dar vadinama Hanseno derva, yra plačiai naudojamas mikrobinis ekstraląstelinis polisacharidas, gaminamas Xanthomonas campestris fermentacijos inžinerijos būdu, kai pagrindinė žaliava yra angliavandeniai (pvz., kukurūzų krakmolas). Ji pasižymi unikaliomis reologinėmis savybėmis, geru tirpumu vandenyje, stabilumu karščiui, rūgštims ir šarmams, geru suderinamumu su įvairiomis druskomis. Kaip tirštiklis, suspensijos agentas, emulsiklis ir stabilizatorius jis gali būti plačiai naudojamas daugiau kaip 20 pramonės šakų, pavyzdžiui, maisto, naftos ir medicinos. Šiuo metu tai didžiausias ir plačiausiai naudojamas mikrobinis polisacharidas pasaulyje.

Kadangi ksantano derva daugiausia yra fermentacijos produktas, maisto pramonėje nėra nustatytos viršutinės maistinės ksantano dervos išsiskyrimo ribos. Vadinamasis dėjimo santykis ir viršutinė riba yra tik geriausias maisto gamybos poveikis. Ksantano dervos dozavimas įvairiuose maisto produktuose yra skirtingas. Pakalbėkime apie optimalią ksantano dervos proporciją įvairiuose maisto produktuose.

Sviestas ir koncentruotas sviestas yra dažniausiai naudojami ir vartojami ingredientai kasdieniame gyvenime, o jų dozavimo santykis yra 5 g/kg; drėgni makaronų produktai (pvz., tešla) 10 g/kg; sausi miltų produktai (pvz., makaronai) 4 g/kg; cukrus ir sirupas (pvz., rudasis cukrus; granuliuotas cukrus; akmens cukrus; žaliavinis cukrus; fruktozė (sacharozės šaltinis); melasa ir t. t.) 5 g/kg; specialios medicininės paskirties kūdikių mišiniai 9 g/kg; kitų rūšių maisto produktų galima pridėti pagal atitinkamą kiekį (pvz: modifikuoto pieno sudedamosios dalys - aromatizuotas raugintas pienas - sutirštintas pienas - sūrio produktai - džiovintos daržovės - džiovinti dumbliai - pupelių produktai ir t. t.).

Pasirinkite mus：

Mes, "Futureinter", turime daugiau nei 15 metų verslo patirtį jūsų rinkoje. Mes taip pat turime prekės ženklą Dubajuje. Daugiausia prekiaujame maisto priedais, pramoniniais chemikalais ir įvairiomis cheminėmis medžiagomis. Susisiekite su mumis dėl išsamesnės informacijos apie produktus. Leiskite mums pateikti jums konkurencingiausius produktus!