CAS numeris | 492-62-6 |
Molekulinė formulė | C6H12O6 |
EINECS Nr. | 207-757-8 |
Išvaizda | Baltas skystis |
Minimalus užsakymo kiekis | 20 mln. tonų |
Pakavimo ir pakavimo specifikacijos | 25 kg/maišą, |
Taikymo sritis | Maisto produktų priklausomybės |
Taikymas:
Skysta gliukozė pasižymi dideliu klampumu ir gali būti naudojama konservuotuose vaisiuose, vaisių sulčių gėrimuose ir valgomuosiuose sirupuose, siekiant pagerinti produkto konsistenciją ir skonį.
Skysta gliukozė pasižymi dideliu higroskopiškumu ir naudojama guminukų, duonos ir pyragaičių gamyboje, kad išlaikytų produkto minkštumą, pagerintų skonį ir pailgintų galiojimo laiką.
Kaip saldiklis jis naudojamas konservuotiems vaisiams, medui, uogienėms, konservuotoms vaisių sultims ir kreminiams maisto produktams, o jo privalumai - ilgas galiojimo laikas ir sunkiai kintantis produkto skonis.