Ksantano derva: Xantano rūgštis: universalus maisto ingredientas - tirštiklis, emulsiklis ir stabilizatorius
Šiuolaikiniame maisto perdirbime. Šiuolaikiniame maisto perdirbime maisto priedai atlieka labai svarbų vaidmenį, nes padeda pagerinti maisto produktų išvaizdą, skonį ir galiojimo laiką. Ksantano derva, įprastas maisto priedas, dėl savo universalumo ir veiksmingumo yra "daugiafunkcinis" maisto pramonėje. Ji yra ne tik tirštiklis, bet ir puikiai veikia kaip [...]
