알긴산나트륨에 관심이 있으시다면 여기를 참조하세요!
알긴산나트륨에 관심이 있으시다면 여기를 참조하세요! 알긴산나트륨은 다시마나 갈조류의 사르가섬에서 요오드와 만니톨을 추출한 후 나오는 부산물입니다. 천연 다당류입니다. 알긴산나트륨은 흰색 또는 황색을 띠는 분말로 거의 무취이며 맛이 없습니다. 알긴산 나트륨은 안전한 식품 첨가물 일뿐만 아니라 [...]
말토덱스트린의 경이로움 탐구하기
말토덱스트린의 경이로움 탐구 말토덱스트린 소개: 말토덱스트린은 독특한 특성과 응용 분야로 인해 다양한 산업 분야에서 널리 사용되는 다용도 탄수화물입니다. 이 블로그 게시물에서는 말토덱스트린의 세계에 대해 자세히 알아볼 것입니다: 말토덱스트린의 종류: n말토덱스트린은 가수분해 정도와 그 결과 분자량을 나타내는 다양한 DE 값으로 제공됩니다. DE 값이 낮을수록 사슬 길이가 길고, DE 값이 높을수록 사슬이 짧고 수용성이 높음을 나타냅니다. 이러한 차이를 이해하는 것은 특정 용도에 적합한 말토덱스트린을 선택하는 데 매우 중요합니다. 다양한 용도: 말토덱스트린은 식음료 산업에서 안정제, 증점제 및 팽창제 역할을 하며 광범위하게 사용됩니다. 식감을 개선하고 풍미 전달력을 높이며 유통기한을 늘리는 능력 덕분에 제빵 제품, 유제품, 음료 등에 귀중한 재료로 사용됩니다. 또한 말토덱스트린은 의약품, 퍼스널 케어 제품, 산업용 접착제 제조에도 사용됩니다. 식품에 미치는 영향: 말토덱스트린은 식품 제형에서 중추적인 역할을 합니다. 말토덱스트린의 고유한 특성 덕분에 다양한 식품에서 식감을 향상시키고 크리미한 식감을 제공하며 결정화를 방지할 수 있습니다. 말토덱스트린은 수프와 소스에 진한 맛을 더하거나 분말 믹스에 부드러운 식감을 만드는 등 [...]
걸푸드 매뉴팩처링을 방문해보세요!
걸푸드 매뉴팩처링에서 저희를 만나보세요! 11월 7일부터 9일까지 두바이 월드 트레이드 센터에서 열리는 유일한 연례 행사이자 가장 영향력 있는 F&B 제조 행사인 걸푸드 매뉴팩처링에 참가하게 되어 매우 기쁘게 생각합니다. 꼭 방문해 주세요! 5번 홀의 부스 번호 A5-16에서 가장 화제가 되고 있는 주제인 [...]에 대해 자세히 알아볼 수 있는 좋은 기회입니다.
아스코르브산에 대해 함께 알아보세요!
아스코르브산에 대해 함께 알아보세요! 비타민 C는 수용성 비타민으로 L-아스코르브산으로도 알려져 있습니다. 분자식은 C6H8O6이고 분자량은 176.12입니다. 비타민 C는 일반적으로 플레이크 또는 분말 형태로 무취이며 맛이 시큼하고 물에 쉽게 용해되며 환원성이 강합니다. 복잡한 대사 과정에 참여 [...]
파라핀 왁스
파라핀 왁스 소개: 파라핀 왁스는 석유에서 추출한 무색 또는 흰색의 부드러운 고체 왁스입니다. 주로 직쇄 알칸 계열의 장쇄 탄화수소의 혼합물입니다. 세계에서 가장 일반적으로 사용되는 왁스 중 하나이며 다양한 이점으로 인해 다양한 산업 분야에서 널리 사용됩니다. 파라핀 [...]
가장 흔한 화학 첨가물 중 하나: 중탄산나트륨
가장 일반적인 화학 첨가제 중 하나 : 중탄산 나트륨 물리적 및 화학적 특성 : 무기 화합물, 화학식은 NaHCO3, CAS 번호 : 144-55-8, 일반적으로 베이킹 소다로 알려져 있으며 흰색 미세 결정이며 물에 대한 용해도는 탄산나트륨보다 낮으며 약 알칼리성입니다. 그것은 [...]와 반응할 수 있습니다.
Let’s talk about the optimal proportion of Xanthan gum in various foods.
Let’s talk about the optimal proportion of Xanthan gum in various foods. Xanthan gum, also known as Hansen gum, is a widely used microbial extracellular polysaccharide produced by Xanthomonas campestris through fermentation engineering with carbohydrates as the main raw material (such as Corn starch). It has unique rheological properties, good water solubility, stability to heat, […]
아질산나트륨에 대해 다시 한 번 알아봅시다!
Let’s get to know sodium nitrite again! The chemical formula of sodium nitrite is NaNO2 CAS number: 7632-00-0, it is a white to light yellow crystal. It has very good water solubility and hygroscopicity. The aqueous solution is weakly alkaline with a pH of about 9. It is easily soluble in liquid ammonia and slightly […]
염화칼슘의 응용 전망
The Application Prospects of Calcium Chloride Calcium chloride is an important inorganic compound. With the development of the global economy and the continuous progress of technology, the demand for calcium oxide market is constantly increasing, and the future market prospects are very broad. Calcium chloride is a colorless to white solid, commonly in the form […]
