8.アプリケーション：
ソルビトールはVCグレード、化粧品グレード、食品グレードに分けられる。ソルビトールは広く使用されている化学原料であり、食品、化粧品、医薬品などの産業において非常に幅広い用途がある。甘味料、保湿因子、賦形剤、防腐剤などとして使用できる。同時に、ポリオールの栄養学的な利点である低発熱性、虫歯予防のための低糖質も兼ね備えている。