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二酢酸ナトリウムは、安定した特性と低価格を持つ新しいタイプの食品や飼料の防腐剤、酸味料、改良剤です。それは有効な反カビ、反腐食、保存、改善された口当たりおよび増加された栄養価の特徴を持っています。肉、魚、野菜、果物など様々な食品に広く使用されている。それは、食品の品質と味を改善し、食品の貯蔵寿命を延ばすことができます。