品質改良剤は食品添加物として、食品の食感、安定性、総合的な性能を高める上で重要な役割を果たします。一貫性を維持し、保存性を向上させ、食品の視覚的な魅力と味覚を高め、最終的には消費者の全体的な食体験に貢献するために使用される。