デキストロースは、業界を問わず様々な用途に使用されている。食品および飲料では、甘味料および風味増強剤として機能し、製パン、乳製品、スポーツドリンクによく使用される。医薬品では、低血糖の治療に静脈注射したり、薬剤のキャリアとして使用される。醸造では、ブドウ糖は発酵を助け、アルコール度数を高める。その多用途性は化粧品にも及び、保湿し、製品の安定性を高める。
