リン酸-いつも身近に
運動を終えた後、缶コーラを飲むのが好きですか?深夜に待望のテレビドラマを楽しむために、コーラのボトルを開けることを選びますか?炭酸飲料を楽しむとき、その成分表示に気づいたことはあるだろうか。注意してみると、リン酸という言葉をよく見かけるだろう。
リン酸とは何か?
リン酸は、オルトリン酸またはリン(V)酸としても知られています。それは水の 85% 濃度の無色、無臭のシロップとして普通見つけられる。
リン酸が最初に研究されたのは1772年のことで、フランスの化学者ラヴォアジエによって研究された。それから約100年後、ドイツの科学者リービッヒがリン酸とリン酸塩の肥料としての応用をさらに探求した。それ以来、リン酸は大規模生産の時代に入った。
複数の用途
食品の酸味料や酵母の栄養剤として使用することができ、非常に一般的な食品添加物であり、リン酸ソーダやリン酸塩と呼ばれることもある。
食品への応用:
食品グレードのリン酸(添加物E338)は、様々なコーラやジャムなどの食品や飲料を酸性化するために使用され、ピリッとした味や酸味を提供します。砂糖入りや砂糖なしの飲料、焼き菓子、強化肉製品、乳製品、調理済み食品などに使用されます。
農業への応用:
リン酸は、リン酸肥料や飼料栄養素の生産のための重要な原料である。
申し込み 産業界で
リン酸は重要な化学原料である。
- 金属表面の保護膜として。
- 化学研磨剤の原料として。
- 洗浄剤や殺虫剤の原料として。
- 難燃剤の原料として。
医療への応用:
リン酸は、グリセロリン酸ナトリウムのようなリンを含む薬剤を調製するために使用することができる。
リン酸は安全ですか?
この問題については賛否両論があるが、実際、私たちはよく食事で摂取している。
以下は、特定の食品の推定リン含有量(100mgあたり)の例である:リンゴ-11;焼きビスケット-470;鶏肉-200;クラッカー-302;コーラ-11;穀類-150~300。
ですから、ほどほどにすることが大切です。リン酸の適度な摂取であれば、まったく問題ありません。
需要の拡大
ニューヨーク発(GLOBE NEWSWIRE)の調査レポート「Facts and Factors」によると、世界のリン酸市場は2019年に450億米ドルと推定され、2026年には600億米ドルに達すると予測されている。世界のリン酸市場は、2020年から2027年にかけて4.0%の複合年間成長率(CAGR)で成長すると予測されています。世界人口の増加は、肥料産業の成長を促進すると予想される食品需要を促進している。肥料市場の成長はリン酸の需要を押し上げている。
食品等級のリン酸は今後一定期間に牽引力を得ると推定される。農業工業からの要求は食糧等級の酸のための要求に燃料を供給している。
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