カルボキシメチルセルロース

セルロース

カルボキシメチルセルロースは、セルロースの改良技術から生まれました。天然セルロースは、世界で最も広く分布し、最も豊富な糖である。一般的にはグルコースからなる高分子多糖類である。植物の細胞壁の主要成分である。セルロースの供給源は特に豊富である。セルロースの原料は、木材、綿花、藁などがほとんどである。野菜にもセルロースは豊富に含まれている。粗い穀物、野菜、豆類にはセルロースが豊富に含まれている。セルロースが人体に及ぼす影響は非常に大きい。

人体におけるセルロースの役割

セルロースは世界で最も古い天然ポリマーである。また、再生可能な天然資源でもある。ヒトはβ-グルコシダーゼを持たないため、天然ビタミンを分解して利用することができない。したがって、ヒトは高分子セルロースを分解できない。ヒトは高分子のセルロース・グルコースを吸収できないが、ヒトの腸内細菌の中にはこのセルロースを非常に好むものがいる。食物繊維の中には、こうした細菌の増殖を促進するものもある。同時に、セルロースは親水性で、多くの水を吸収し、便の数を増やし、腸を促進することができる。道のもぐもぐは腸の悪い刺激を減らし、それによって人間の消化吸収を促進する。

カルボキシメチルセルロースの調製方法

カルボキシメチルセルロースは天然セルロースを原料としているが、天然ビタミンを最も多く含む素材は綿である。そのため、カルボキシメチルセルロースで製造される製品の多くは、精製された綿シロップを水酸化ナトリウム水溶液と反応させて塩基性繊維を形成させた後、モノクロロ酢酸と反応させてCMC製品を形成させたもので、高品質の製品が得られ、安定的に製造でき、産業廃棄物の排出もない。したがって、この方法でCMCを製造する用途は多く、発生した汚水から塩を回収して十分な使用効果が得られる。

カルボキシメチルセルロースの特徴

カルボキシメチルセルロースは天然に存在するセルロースとクロロ酢酸から作られるため、セルロース誘導体のほとんどは様々な用途に適した中間体である。カルボキシメチルセルロースの中間体は、カルボキシメチルセルロースを構成するため、多くの特性を持っている。グルコースユニットには3つの水酸基があり、置換することで異なる置換度の製品を得ることができる。カルボキシメチルセルロースには多くの優れた特性がある。無毒、無味、安定で水に溶ける。結合剤、増粘剤、懸濁剤、乳化剤、分散剤、安定剤、糊料として使用できます。製薬、農業、化粧品業界では様々な用途に使用されている。

カルボキシメチルセルロースの一般的な用途

カルボキシメチルセルロースは、石油、食品、医薬品、繊維、製造業で広く使用されています。カルボキシメチルセルロースは、アイスクリームの製造に適したバインダーであり、必要な温度はそれほど高くありません。

カルボキシメチルセルロースはパンなどの製品にも使用できる。カルボキシメチルセルロースは栄養素として吸収されることがないため、これを使ったパンは健康やフィットネスに関心の高い人々に広く支持されており、パン職人側にとっても大幅なコスト削減になる。カルボキシメチルセルロースは、チューインガム、マーガリン、ピーナッツバターの乳化剤としても使用できる。最近では、乳酸菌飲料の専門メーカーが食物繊維として、また乳化剤乳化製品としてカルボキシメチルセルロースを添加しているところもある。

カルボキシメチルセルロースの貯蔵

カルボキシメチルセルロースの賞味期限を確認してください。カルボキシメチルセルロースは親水性であるため、必ず風通しの良い暗い場所で保管してください。カルボキシメチルセルロースを使用した場合や廃棄する場合は、自然環境に捨てないでください。カルボキシメチルセルロースを購入するメーカーや代理店を見つけて、取り扱いを手伝ってもらうとよいでしょう。カルボキシメチルセルロースは、お子様やペットの手の届かない場所に保管してください。

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