リン酸-いつも身近に
リン酸-いつも私たちの身近に 運動を終えた後、氷の入ったコーラ缶を飲むのが楽しみですか？深夜に待望のテレビドラマを楽しむために、コーラのボトルを開けることを選びますか？炭酸飲料を楽しむとき、その成分表示に気づいたことはあるだろうか。注意してみると、リン酸という言葉をよく見かけるはずだ。リン酸とは？リン酸は、オルトリン酸またはリン（V）酸としても知られています。それは水の85%集中の無色、無臭のシロップとして普通見つけられる。それは 1772 年に最初に研究され、フランスの化学者 Lavoisier によって研究されました。約100年後、ドイツの[...]を
ブドウ糖について何か知っているか？
ブドウ糖についてご存知ですか？デキストロースは、トウモロコシデキストロース、コーンシュガー、あるいは略してデキストロースとも呼ばれ、自然界に最も広く分布する重要な単糖類である。ポリヒドロキシアルデヒドである。純粋なブドウ糖は無色の結晶で、甘いがショ糖ほどではない。水に溶けやすく、エタノールにわずかに溶け、エーテルには溶けない。ブドウ糖の人体への重要性は？ブドウ糖は重要な栄養素であり、主なカロリー源のひとつである。人体は通常ブドウ糖を食べないが、ブドウ糖が不足することはなく、ブドウ糖は容易に[...]に吸収される。
スクロースとスクラロース
ショ糖とスクラロース ショ糖もスクラロースも、気分を良くする糖である。その原料はスクロースとテンサイから取られるが、スクラロースは複雑な調製方法によって得られ、スクロースは最も一般的な天然糖の一つである。ここでは、スクロースとスクラロースをそれぞれ紹介する。 スクロース 自然界では、植物は光合成によって何らかのエネルギーを蓄え、エネルギーを得る手段がないときに細胞が生命徴候を維持するのに役立っている。このエネルギー物質が、私たちが特定の植物内で日常的に接しているスクロースである。これらのエネルギー物質がたくさん蓄積されると、植物がこれらの糖を根茎に貯蔵することが可能になる。
ビタミンCパウダー
ビタミンCパウダー ビタミンCパウダー ビタミンCパウダー ビタミンCパウダー ビタミンCパウダーはL-アスコルビン酸とも呼ばれ、壊血病を予防・治療することからアスコルビン酸として知られている。この栄養素は、自然界では野菜や果物に多く含まれています。その主な働きは、体内の酵素反応と消化吸収を助けることです。同時に、ビタミンCはコラーゲン形成の重要な補酵素でもあります。コラーゲンは、動脈壁、皮膚、骨、歯を支える結合組織である。必須水溶性ビタミンである。ビタミンCの発見 ビタミンCは、1907年にノルウェーの化学者ホルストによってレモン果汁から発見されました。
カルボキシメチルセルロース
カルボキシメチルセルロース セルロースの改良技術から生まれたのがカルボキシメチルセルロースです。天然セルロースは、世界で最も広く分布し、最も豊富な糖である。一般にグルコースからなる高分子多糖類である。植物の細胞壁の主要成分である。セルロースの供給源は特に豊富である。セルロースの原料は、木材、綿花、藁などがほとんどである。野菜にもセルロースは豊富に含まれている。粗い穀物、野菜、豆類にはセルロースが豊富に含まれている。セルロースが人体に及ぼす影響は非常に大きい。
私たちの生活における天然と人工の砂糖代替品
私たちの生活における天然と人工の砂糖代替品 砂糖代替品の起源 人々の生活が向上するにつれて、人々の食生活は徐々に豊かになっている。カロリーの摂り過ぎは体に脂肪を蓄積させ、体に深刻な負担をかける。特に、多くの女友達は食べることが好きで、お菓子を食べるが、彼らはお菓子を食べ過ぎるので、より多くのエネルギーを食べることを恐れている。これは多くの女友達の悩みだが、味に大満足するだけでなく、エネルギーも与えてくれる商品がある。食べ過ぎても太る心配はないし、 [...]...
バニリンパウダー
バニリンパウダー バニリンパウダーは最初の合成香料である。1874年にドイツでバニリンパウダーが初めて工業生産されて以来、バニリンパウダーは食品業界全体から求められてきました。なぜなら、バニリンの主な官能部分の核は、バニラの味が豆の甘さに加わり、人々がこの味に夢中になりやすいからです。今日、バニリンは食品や飲料において天然のバニラエキスを凌駕し、食品・飲料業界にとって食欲を増進させる最初の選択肢となっている。食品香料としてのバニリンパウダー バニラは最も万能なフレーバーのひとつであるため、人々は [...]...
リグノスルホン酸塩
リグノスルホン酸塩といえば、誰もが世界で最も豊富な再生可能資源であるリグニンを思い浮かべるだろう。同時に、リグニンは世界最大の芳香族化合物でもあり、リグニンは木材や樹皮に広く含まれています。リグニンは植物に硬い性質を与え、植物の重さを維持します。植物の細胞壁の主成分のひとつである。骨に含まれるカルシウムのように、カルシウムが不足すると骨に様々な事態が起こる。ひどい場合には、ベッドから起き上がることさえ困難になる。リグニンが不足した植物でも、同じような状況が起こりうる。リグニンを欠く植物 [...]...
精製パラフィン・ワックス
精製パラフィンワックス パラフィンの発見 パラフィンワックスは、ドイツの科学者が石油に含まれる天然由来のワックス状物質を分離・精製する過程で偶然に得たものである。精製パラフィンワックスは、それまでのロウソクと違い、燃焼がきれいで安定し、製造コストが安い。この方法で製造されたロウソクは無色無臭で、完全燃焼が可能です。これは従来の獣脂ロウソクよりも優れた特性を持っており、ロウソク製造業界において重要な進歩を意味する。同じパラフィンでも用途が違う パラフィンワックスの原料は通常ルースワックスで、オイルは結晶化によって分離される。用途を決める [...]...
