Che cos'è l'acido lattico？

L'acido lattico, un acido carbossilico con formula chimica C3H6O3, è un acido organico prodotto dall'amido di mais attraverso la fermentazione biologica, un liquido viscoso incolore, chiaro o leggermente giallo; ampiamente utilizzato nell'industria alimentare, farmaceutica, industriale e cosmetica.

Applicazione:

L'acido lattico ha effetti anticorrosivi e di mantenimento della freschezza e può essere utilizzato nel vino di frutta, nelle bevande, nella carne, negli alimenti, nella pasticceria, nel decapaggio delle verdure, nella lavorazione delle conserve, nella lavorazione dei cereali e nella conservazione della frutta;

L'acido lattico è utilizzato nella formulazione di yogurt, formaggi, gelati e altri alimenti;

L'acido lattico è utilizzato come regolatore del gusto acido in alimenti da forno come pane, torte e biscotti per il condimento e l'effetto antibatterico, e può migliorare la qualità degli alimenti, mantenere il colore e prolungare la durata di conservazione;

L'acido lattico in polvere può essere utilizzato in caramelle dure, caramelle alla frutta e altri prodotti dolciari, con un'acidità moderata e un basso tasso di conversione dello zucchero;

In termini di condimento, l'acido lattico può essere applicato a condimenti come insalate, salsa di soia, aceto, ecc;

L'acido lattico contenuto negli additivi alimentari è dannoso per l'uomo?

L'acido lattico è un regolatore di acidità che non è tossico se consumato in circostanze normali. Gli additivi aggiunti agli alimenti sono generalmente conformi agli standard di utilizzo degli additivi.

Quali sono i motivi per acquistare i nostri prodotti a base di acido lattico?

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