Is “zero-added” food safer?
Is “zero-added” food safer? Why add food additives? Food additives refer to chemically synthesized or natural substances intentionally added to food to improve its quality, color, aroma, and taste, as well as to meet the requirements of preservation, preservation, and processing technology. These additives include but are not limited to preservatives, antioxidants, colorants, thickeners, sweeteners, […]
Previous Next The Impact of Raw Material Prices on the Food Additives Market
The dance of raw material prices is like a powerful force that shapes the landscape of the food additives market. When raw material prices soar, it’s like a storm hitting our industry. Manufacturers face a tough challenge as their production costs skyrocket. This increase in costs often leads to a decision that can make our […]
Conoscere correttamente i dolcificanti
Conoscere correttamente i dolcificanti I dolcificanti sono additivi alimentari che forniscono dolcezza agli alimenti o alle bevande. Nelle diete moderne, i dolcificanti svolgono un ruolo importante, soprattutto per i consumatori che vogliono ridurre l'assunzione di zucchero, controllare la glicemia o gestire il peso. Ecco alcuni punti chiave sui dolcificanti per aiutarvi a comprenderli correttamente: Classificazione: In base al valore nutrizionale, [...]
Regolazione dell'acidità comune - caratteristiche e utilizzo
Regolazione dell'acidità comune - caratteristiche e uso I regolatori di acidità, noti anche come regolatori di pH, sono additivi utilizzati nell'industria alimentare per mantenere o modificare l'acidità o l'alcalinità degli alimenti. Possono migliorare il gusto, la stabilità, il colore e la durata di conservazione degli alimenti regolandone il valore del pH. Ecco alcuni comuni regolatori di acidità e [...]
Rafforzare le partnership e ampliare gli orizzonti: La nostra esperienza alla fiera F Istanbul
Rafforzare le partnership e ampliare gli orizzonti: La nostra esperienza alla fiera F Istanbul Siamo entusiasti di condividere la nostra recente partecipazione alla prestigiosa fiera alimentare F Istanbul, tenutasi in Turchia. Questo evento è stato per noi una piattaforma fondamentale per approfondire i rapporti con i nostri stimati clienti e creare nuove connessioni all'interno del vivace [...]
Emulsionanti: Ingredienti essenziali nella produzione alimentare moderna
Emulsionanti: Ingredienti essenziali nella produzione alimentare moderna Gli emulsionanti sono componenti vitali nella lavorazione degli alimenti e servono come agenti che aiutano a mescolare ingredienti che di solito non si mescolano bene, come olio e acqua. Sono fondamentali per creare una consistenza stabile e uniforme in vari prodotti alimentari, per garantire una qualità costante e per migliorare l'esperienza alimentare complessiva. In questo [...]
Garantire la sicurezza alimentare: La silice e il carbonato di calcio come sostituti affidabili del biossido di titanio
Garantire la sicurezza alimentare: Silice e carbonato di calcio come sostituti affidabili del biossido di titanio Garantire la sicurezza alimentare: Silice e carbonato di calcio come sostituti affidabili del biossido di titanio Negli ultimi anni, l'industria alimentare si è sempre più concentrata sugli standard di sicurezza, in particolare per quanto riguarda l'uso degli additivi alimentari. Il biossido di titanio (TiO2), un agente sbiancante ampiamente utilizzato, è [...]
Come viene prodotto il glutammato monosodico
Come si produce l'MSG L'MSG, chimicamente glutammato di sodio (glutammato monosodico, MSG), è un cristallo bianco o una sostanza in polvere dal forte sapore umami. Il glutammato è un aminoacido non essenziale ampiamente presente in diversi alimenti, come il pomodoro, il formaggio e la carne. Il sapore umami dell'MSG deriva dalla combinazione di glutammato [...]
Taurina: Applicazioni e analisi delle prospettive di mercato
Taurina: Applicazioni e analisi delle prospettive di mercato La taurina, un derivato aminoacidico contenente zolfo, ha guadagnato una notevole attenzione negli ultimi anni grazie alle sue diverse applicazioni e alle promettenti prospettive di mercato. In termini di applicazioni, la taurina svolge un ruolo cruciale in vari campi. Nel settore sanitario, è ampiamente utilizzata come integratore alimentare. È [...]
