Xantán gumi: Sűrítő, emulgeálószer és stabilizátor.
A modern élelmiszer-feldolgozásban. Az élelmiszer-adalékanyagok létfontosságú szerepet játszanak a modern élelmiszer-feldolgozásban, segítve az élelmiszerek megjelenésének, ízének és eltarthatóságának javítását. A xantángumi, egy gyakori élelmiszer-adalékanyag, sokoldalúsága és hatékonysága miatt "multifunkciós" az élelmiszeriparban. Nemcsak sűrítőanyag, hanem kiváló teljesítményt mutat a [...]
