Az élelmiszeripari minőségű ammónium-bikarbonát fehér kristályos por. Ez egy gyengén lúgos só, amely enyhén lúgos reakciókat mutat. Az élelmiszeripari minőségű ammónium-bikarbonát a gyártási folyamat során szigorúan betartja az élelmiszer-biztonsági előírásokat, biztosítva tisztaságát és biztonságát, és alkalmas az élelmiszeriparban való felhasználásra. Enyhe lúgossága és jó oldhatósága miatt fontos szerepet játszik az élelmiszer-feldolgozásban.

Az élelmiszeripari minőségű ammónium-hidrogénkarbonátot elsősorban kovászként használják a sütés során, segítve a tészta erjedését, és puhává és porózussá téve a sütőipari termékeket, például a kenyeret és a süteményeket. Ezenkívül az élelmiszerek savasságának szabályozójaként is szolgálhat, segítve az élelmiszerek pH-értékének szabályozását, ízének és színének javítását. Bizonyos élelmiszer-feldolgozási folyamatokban az ammónium-bikarbonát tisztításra és fertőtlenítésre is használható, mivel bizonyos fertőtlenítő hatással rendelkezik. Kémiai tulajdonságai miatt azonban az élelmiszeripari minőségű ammónium-bikarbonát mennyiségét szigorúan ellenőrizni kell az élelmiszerek minőségének és biztonságának biztosítása érdekében.

Ha érdekli az élelmiszer-minőségű ammónium-bikarbonát, forduljon hozzánk bizalommal.