A minőségjavítók, mint élelmiszer-adalékanyagok, létfontosságú szerepet játszanak az élelmiszerek textúrájának, stabilitásának és általános teljesítményének javításában. Az állagmegőrzésre, az eltarthatósági idő javítására, valamint az élelmiszerek vizuális vonzerejének és ízének fokozására szolgálnak, végső soron hozzájárulva a fogyasztó általános étkezési élményéhez.