A dextróz különböző célokra szolgál az iparágakban. Az élelmiszerekben és italokban édesítőszerként és ízfokozóként működik, gyakran használják süteményekben, tejtermékekben és sportitalokban. Az orvostudományban intravénásan használják az alacsony vércukorszint kezelésére vagy gyógyszerek hordozójaként. A sörfőzésben a dextróz segíti az erjedést, növelve az alkoholtartalmat. Sokoldalúsága kiterjed a kozmetikumokra is, ahol hidratál és növeli a termékek stabilitását.