La gomme xanthane est également connue sous le nom de gomme Hansen. Lorsque la poudre de gomme xanthane est ajoutée au liquide, elle se disperse rapidement et produit une solution visqueuse et stable. Cela en fait un épaississant, un agent de suspension et un stabilisateur pour de nombreux produits.

La gomme xanthane est largement utilisée dans de nombreux produits différents, notamment dans l'alimentation, la médecine, les cosmétiques, etc. En général, la gomme xanthane est ajoutée au liquide pour en augmenter la viscosité et la stabilité. Plus précisément, la gomme xanthane est généralement utilisée dans les conditions suivantes :

1) Fabrication de denrées alimentaires

La gomme xanthane est utilisée comme épaississant et émulsifiant dans les aliments. La gomme xanthane peut améliorer la texture, la consistance, la saveur, la durée de conservation et l'apparence de nombreux aliments. Elle peut également stabiliser les aliments et aider certains d'entre eux à résister à différentes températures et valeurs de pH. En outre, elle peut empêcher la séparation des aliments et leur permettre de s'écouler du récipient en douceur. Il est généralement utilisé pour la cuisson des aliments. Voici quelques aliments courants contenant de la gomme xanthane : vinaigrette, pain, produits laitiers, aliments surgelés, boissons, condiments, brasserie, bonbons, gâteaux, soupes et conserves, etc.

2. fabrication de produits pharmaceutiques

La gomme xanthane est utilisée comme ingrédient dans de nombreux médicaments, ce qui permet d'augmenter la viscosité et la stabilité des médicaments, afin de garantir qu'ils puissent conserver certains effets lorsqu'ils sont utilisés.

3. fabrication de produits cosmétiques

La gomme xanthane est largement utilisée dans les produits cosmétiques. Elle permet d'améliorer la texture des produits cosmétiques et d'accroître leur effet hydratant, notamment dans les dentifrices, les lotions, les crèmes, les shampooings, etc.

La gomme xanthane est donc un produit chimique très courant, largement utilisé dans de nombreuses industries.

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