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Citrate de sodium : Additif clé pour la saveur, la conservation et la qualité
Citrate de sodium : Le citrate de sodium, un sel de sodium de l'acide citrique, est largement utilisé dans l'industrie alimentaire pour sa capacité à agir en tant qu'exhausteur de goût, conservateur et régulateur de pH. Sa polyvalence en fait un ingrédient essentiel dans de nombreux aliments transformés, boissons et produits laitiers. Le rôle principal [...]
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