Numéro CAS | 11114-20-8 |
Formule moléculaire | C24H36O25S2 |
N° EINECS : 232-524-2 | 232-524-2 |
Apparence | Poudre blanche |
Quantité minimale de commande | 20MT |
Emballage et spécifications d'emballage | 25kg/sac, |
Domaine d'application | Conservateurs alimentaires |
8. Application :
La carraghénane est couramment utilisée comme épaississant, gélifiant, agent de suspension, émulsifiant et stabilisateur dans l'industrie alimentaire.
Il est largement utilisé dans la fabrication de gelées, de crèmes glacées, de gâteaux, de bonbons mous, de boîtes de conserve, de produits à base de viande, de bouillies de huit trésors, de trémelles et de nids d'oiseaux, de soupes alimentaires, d'aliments froids, etc.
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