La gomme xanthane : Un ingrédient polyvalent dans l'alimentation - épaississant, émulsifiant et stabilisant
Dans la transformation moderne des aliments. Les additifs alimentaires jouent un rôle essentiel dans l'industrie alimentaire moderne, en contribuant à améliorer l'aspect, le goût et la durée de conservation des aliments. La gomme xanthane, un additif alimentaire courant, est un "multitâche" dans l'industrie alimentaire en raison de sa polyvalence et de son efficacité. Elle n'est pas seulement un épaississant, mais démontre également d'excellentes performances dans [...]
