Comment manger du sucre sain : explorer les avantages du sucralose
Matières premières pour la production de sucralose： Le sucralose est un édulcorant artificiel dérivé du saccharose naturel. Le sucralose est formé par la modification par chloration de la molécule de saccharose, en remplaçant les trois groupes hydroxyle de la structure moléculaire par des atomes de chlore. Cette modification structurelle lui confère une grande stabilité et un pouvoir sucrant qui dépasse de loin celui du saccharose, [...]
