Mitä on dekstroosimonohydraatti? Miksi se on tärkeä jokapäiväisessä elämässä?

Dekstroosi, orgaaninen yhdiste, molekyylikaava C6H12O6. Jakaantuu glukoosimonohydraattiin (C6H12O6.H2O) ja vedettömään glukoosiin (C6H12O6).Sitä kutsutaan myös dekstroosimonohydraatiksi tai vedettömäksi dekstroosiksi. Se on laajimmalle levinnyt ja tärkein monosakkaridi luonnossa. Se on polyhydroksialdehydi. Puhdas glukoosi on väritön kide, makea, mutta ei yhtä makea kuin sakkaroosi, liukenee veteen, liukenee heikosti etanoliin ja liukenemattomasti eetteriin.

Sovellus:

Glukoosilla on tärkeä rooli biologian alalla. Se on elävien solujen energianlähde ja aineenvaihdunnan välituote, elimistön tärkein energiaa tuottava aine. Elintarviketeollisuudessa dekstroosi voidaan prosessoida isomeraasilla fruktoosiksi, erityisesti hedelmäfruktoosia sisältäväksi 42%-fruktoosiksi. Siirappi, sen makeus ja sakkaroosi, on tullut tärkeä tuote nykyisessä sokeriteollisuudessa. Glukoosin suurin etu on se, että se on elävän elimistön aineenvaihdunnan kannalta välttämätön ravintoaine ja yksi ihmiskehon kuudesta tärkeimmästä ravintoaineesta. Sen hapettumisreaktiossa vapautuva lämpö on tärkeä energianlähde ihmisen elintoiminnoille. Dekstroosia käytetään pääasiassa injektionesteenä (glukoosi-injektio) lääketieteessä.

Valmistusprosessi:

Elintarvikelaatuinen glukoosi saadaan puhdistamalla ja väkevöimällä osittain vesipitoinen sokeriliuos, joka saadaan hydrolysoimalla syötävää maissitärkkelystä osittain elintarvikelaatuisella hapolla. Koska se on valmistettu maissitärkkelyksestä, siitä käytetään myös nimitystä "maissisiirappi";

Teollinen glukoosin valmistusprosessi on suhteellisen yksinkertainen, ja glukoosin tuotanto tapahtuu mikrobien entsymaattisilla menetelmillä. Sillä on selviä etuja happohydrolyysimenetelmään verrattuna. Tuotannossa raaka-aineita ei tarvitse puhdistaa, eikä happoa ja painetta kestäviä laitteita tarvita, ja sokerinesteellä ei ole kitkerää makua ja suuri sokerisaanto.

Markkinatietämys:

Tärkein tuotantoalue on Kiina, joka vie vuosittain 40 miljoonaa tonnia ympäri maailmaa, mikä vastaa 60% maailman kokonaiskapasiteetista.

Glukoosin maailmanlaajuinen käyttö lisääntyy myös vuosi vuodelta ja kasvaa tasaisesti 8%:n vuosivauhdilla. Tärkein glukoosin hintaan vaikuttava tekijä on maissi, joka on glukoosituotteiden ainoa raaka-aine. Kun siis havaitaan, että dekstroosin hinta muuttuu paljon tietyn ajanjakson aikana, ei ole epäilystäkään siitä, että myös maissin hinta on muuttunut paljon.

Maailman dekstroosimonohydraattimarkkinoiden arvo nousee noin 3% vuonna 2018, ja sen odotetaan saavuttavan 5% vuoden 2025 loppuun mennessä.

Todistus:

Kuten kaikki tiedämme, eri maat vaativat erilaisia todistuksia. Voimme tarjota sinulle perustodistuksia: ISO22000, KOSHER, HALAL, NO-GMO, NON-ALLERGEN STATEMENT , jotka ovat saatavilla yleisiltä toimittajilta.

Dekstroosin ostamista varten klikkaa tästä.