Viinhape, mille keemiline valem on C4H6O6, on looduslikult esinev orgaaniline hape, mida leidub laialdaselt erinevates puuviljades, eriti viinamarjades. Toiduainetetööstuses kasutatakse viinhapet peamiselt happesuse suurendajana, stabilisaatorina ja antioksüdandina. See võib parandada toidu maitset, pikendada selle säilivusaega ja säilitada selle värvi.
Viinhappe peamised kasutusalad on järgmised: hapukuse andja, viinhape võib anda jookidele, kommidele, moosidele jne soovitud hapukuse; stabilisaator, jookides ja piimatoodetes aitab viinhape stabiliseerida vahtu ja emulgeerimist; antioksüdandid, see võib takistada toidu oksüdeerumist, säilitada toidu värskust ja värvi.
Kui olete huvitatud viinhappest, võtke meiega ühendust.