Toidu säilitusained on lisaained, mida kasutatakse toiduainete säilivusaja pikendamiseks mikroobide kasvu, ensüümireaktsioonide või oksüdeerumise pidurdamise teel. Nad takistavad riknemist, säilitavad värskuse ja tagavad toidu ohutuse säilitamise, transpordi ja tarbimise ajal.