Dekstroosil on eri tööstusharudes mitmesuguseid eesmärke. Toiduainetes ja jookides toimib see magusaine ja maitsetugevdaja, mida kasutatakse sageli küpsetamisel, piimatoodetes ja spordijookides. Meditsiinis kasutatakse seda intravenoosselt madala veresuhkru taseme raviks või ravimite kandjana. Õllepruulimises aitab dekstroos kääritamisel, suurendades alkoholisisaldust. Selle mitmekülgsus laieneb ka kosmeetikatoodetele, kus see niisutab ja suurendab toote stabiilsust.