Agaripulber
Agar powder Today our theme is agar powder, also known as agar-agar, Haidong cuisine, frozen powder, agar, stone gum,kanten, is a kind of vegetable gum, commonly used seafood Eucheuma, stone cauliflower, it is a colorless, solid shape without a fixed shape, soluble in hot water. It is widely used in the food industry and is […]
Fosforhape - alati meie ümber
Fosforhape - Alati meie ümber Kas sulle meeldib pärast treeningu lõpetamist juua purgitäis jääkoolat? Kas otsustate avada pudeli koolat, et nautida hilisõhtul kauaoodatud telesarja? Kas olete kunagi tähele pannud limonaadi koostisosade loetelu, kui te neid naudite? Kui te pöörate tähelepanu, siis [...]
Kas te teate midagi dekstroosi kohta？
Kas te teate midagi dekstroosi kohta？ Mis on dekstroos? Dextrose ehk glükoosi ingliskeelne nimetus. dextrose, mida tuntakse ka kui maisitekstroosi, maisisuhkrut või lühidalt isegi dekstroosi, on looduses kõige laialdasemalt levinud ja tähtsaim monosahhariid. See on polühüdroksüaldehüüd. Puhas dekstroos on värvitu kristall, magus, kuid mitte nii magus kui [...]
Sahharoos ja sukraloos
Suhkruus ja sukraloos Nii sahharoos kui ka sukraloos on suhkrud, mis tekitavad hea enesetunde. Nende tooraine on võetud sahharoosist ja suhkrupeedist, kuid sarkraloosi saadakse keeruliste valmistamismeetodite abil ja sarkoos on üks levinumaid looduslikke suhkruid. Tutvustame vastavalt sukroosi ja sukraloosi. Sahharoos: Looduses on taimed [...]
C-vitamiini pulber
C-vitamiini pulber C-vitamiini pulber C-vitamiini pulber, tuntud ka kui L-askorbiinhape, on tuntud kui askorbiinhape, sest see võib ennetada ja ravida skorbuuti.C-vitamiin on inimorganismi jaoks oluline toitaine. Seda toitaine on looduses palju köögiviljades ja puuviljades. Selle peamine ülesanne on aidata organismi ensümaatilist reaktsiooni [...]
Karboksümetüültselluloos
Karboksümetüültselluloos Karboksümetüültselluloos on saadud tselluloosi täiustatud tehnoloogia abil. Looduslik tselluloos on kõige laiemalt levinud ja kõige rikkalikum suhkur maailmas. See on üldiselt makromolekulaarne polüsahhariid, mis koosneb glükoosist. See on taimede rakuseina peamine komponent. Tselluloosi allikas on eriti rikkalik. [...]
Looduslikud ja kunstlikud suhkruasendajad meie elus
Looduslikud ja kunstlikud suhkruasendajad meie elus Suhkruasendajate päritolu Inimeste elujärje paranedes rikastub järk-järgult ka inimeste toitumine. Selle tagajärjel, et inimesed võtavad liiga palju kaloreid, lasevad kehal ladustada palju rasva, mis põhjustab kehale tõsist koormust, eriti paljudele naissoost sõpradele meeldib süüa. [...]
Vanilliinipulber
Vanilliinipulber Vanilliinipulber on esimene sünteetiline lõhna- ja maitseaine. Alates vanilliinipulbri esimesest tööstuslikust tootmisest Saksamaal 1874. aastal on vanilliinipulber olnud nõutud kogu toiduainetööstuses, sest vanilliini peamine sensoorne osa on vanilje maitse, mis lisab ubade magusust, muutes selle [...]
Lignosulfonaadid
Lignosulfonaatide puhul mõtlevad kõik ligniinile, mis on maailma kõige rikkalikum taastuv ressurss. Samas on ligniin ka maailma suurim aromaatne ühend ning ligniini leidub laialdaselt puidus ja puukoore. See annab taimele kõva omaduse, et säilitada taime kaalu. [...]
