La dextrosa se utiliza en diversos sectores. En alimentación y bebidas, actúa como edulcorante y potenciador del sabor, y suele utilizarse en repostería, productos lácteos y bebidas deportivas. En medicina, se utiliza por vía intravenosa para tratar los niveles bajos de azúcar en sangre o como portador de medicamentos. En la elaboración de cerveza, la dextrosa ayuda a la fermentación, aumentando el contenido de alcohol. Su versatilidad se extiende a los cosméticos, donde hidrata y mejora la estabilidad del producto.