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Qué es la maltodextrina

Qué es la maltodextrina

What is Maltodextrin   What is Maltodextrin This is a polysaccharide component that acts as a food additive. It is extracted from starch by a process of hydrolysis. It is white in colour. It is easily digested since it is similar to glucose in nature. However, compared to glucose, it is less sweet despite the fact […]

Cloruro de amonio de calidad alimentaria: un nuevo aromatizante

Cloruro de amonio de calidad alimentaria

Food Grade Ammonium Chloride – a new flavoring agent Food Grade Ammonium Chloride – a new flavoring agent The appearance of food grade ammonium chloride is colorless crystal or white granular powder, and is odorless. The taste is salty and bitter. In theory, ammonium chloride has a low moisture absorption capacity, but it can also be […]

Aplicación del cloruro de amonio al tratamiento del agua potable

Application of ammonium chloride

Application of ammonium chloride in drinking water treatment       Application of ammonium chloride in drinking water treatment On the processing of traditional drinking water treatment, Liquid Ammonia and Liquid Chlorine need to be added as disinfectant. However, there is always safety and transportation issues occurred. Especially in densely populated areas such as tourism, security issues are particularly […]

Cloruro amónico alimentario (Aplicación y ventajas en la alimentación)

Cloruro de amonio Aplicación en alimentación

Cloruro de amonio de calidad alimentaria (Aplicación y ventajas en los alimentos) Cloruro de amonio Aplicación en los alimentos El cloruro de amonio de calidad alimentaria es un cristal incoloro o un polvo granulado blanco, inodoro. Tiene un sabor salado y amargo. Tiene baja higroscopicidad, pero también puede absorber humedad y aglomerarse en tiempo húmedo y lluvioso. Amonio en polvo de calidad alimentaria [...]

Aplicación de la maltodextrina en la industria alimentaria

Aplicación de la maltodextrina

Aplicación de la maltodextrina en la industria alimentaria Aplicación de la maltodextrina Prefacio Maltodextrina, también conocido como soluble en agua o frialdad enzimática. Está hecho de todo tipo de almidón como materias primas, por el proceso enzimático a un bajo grado de control de la conversión de hidrólisis, purificación, secado. Las materias primas son el maíz con almidón, arroz y así sucesivamente. También puede ser [...]

¿Para qué se utiliza la goma xantana? ¿Cómo se utiliza la goma xantana?

goma xantana

¿Para qué se utiliza la goma xantana? ¿Cómo utilizar la goma xantana? Goma xantana ¿Para qué sirve la goma xantana? ¿Cómo se utiliza? Qué es la goma xantana La goma xantana, también llamada goma Hanson, es un exopolisacárido de alto peso molecular producido por fermentación microbiana. El Ministerio de Sanidad de China aprobó oficialmente el uso de la goma xantana en [...]

para qué sirve el bicarbonato sódico

para qué sirve el bicarbonato sódico

para qué sirve el bicarbonato sódico ¿Qué es el bicarbonato sódico? El bicarbonato sódico también se conoce como bicarbonato de sodio. Es un polvo blanco o cristal fino, inodoro e insípido, soluble en agua. Su fórmula química es NaHCO3. El bicarbonato sódico es una sal ácida formada por la neutralización de una base fuerte con un ácido débil, y es [...]

APLICACIÓN DE LOS ADITIVOS ALIMENTARIOS DEXTROSA(GLUCOSA)

APLICACIÓN DE LOS ADITIVOS ALIMENTARIOS DEXTROSA(GLUCOSA) ¿Qué es la dextrosa monohidratada? ¿Por qué es importante en la vida cotidiana? Dextrosa, compuesto orgánico, fórmula molecular C6H12O6. Se divide en glucosa monohidratada (C6H12O6.H2O) y glucosa anhidra (C6H12O6), también llamada dextrosa monohidratada o dextrosa anhidra. Es el monosacárido de mayor distribución e importancia en la naturaleza. Es un polihidroxi aldehído. Puro [...]

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