Número CAS | 11114-20-8 |
Fórmula molecular | C24H36O25S2 |
Nº EINECS:232-524-2 | 232-524-2 |
Apariencia | Polvo blanco |
Cantidad mínima de pedido | 20MT |
Especificaciones de embalaje y envasado | 25kg/saco, |
Campo de aplicación | Conservantes alimentarios |
8. Aplicación:
La carragenina se utiliza habitualmente como espesante, gelificante, agente de suspensión, emulsionante y estabilizador en la industria alimentaria.
Se utiliza ampliamente en la fabricación de gelatinas, helados, pasteles, caramelos blandos, latas, productos cárnicos, gachas de ocho tesoros, tremella y nido de pájaro, alimentos para sopa, alimentos fríos, etc.